還記得小編很久很久以前自己煮花椰菜時，
但不小心水煮太久，成了「入口即化」花...

還記得小編很久很久以前自己煮花椰菜時，
但不小心水煮太久，成了「入口即化」花椰菜！
從此對做菜心身恐懼.......😩😩😩
好啦，這只是個小編悲慘小故事。

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含有超過200種植化素的綠花椰菜，被譽為「蔬菜之王」，
研究顯示，水煮5分鐘後，花椰菜的抗癌成分會流失20%到30%，
用蒸的，即使蒸了20分鐘，流失仍少於其他烹煮方式。

★所以，切記用蒸的花椰菜比其他烹飪方式較能保留抗癌效果，且不要超過5分鐘，才能完整保留營養物質唷！

#花椰菜
#蒸煮保營養

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